在湖南新化农村的一座荒山上，生长着一种独特的植物——白及。它的叶子酷似棕叶，而地下根茎则形似生姜，但色泽洁白，根须众多。在90年代，这种植物并未引起人们的注意，因此在山上大量生长却无人问津。然而，随着时间推移，有人发现了这种植物的真实身份——白芨，其价值非凡，尤其在药用领域。市场上，野生的白芨价格飙升，甚至达到00多元一斤。因此，许多人纷纷上山采挖，导致白芨几乎濒临绝迹。如今，这种珍稀植物已被国家列为二级保护野生植物。那么，究竟是何方神圣，能让这种植物备受瞩目呢？接下来，就让我们一起探索白及的神秘世界。
白及的形态特征
白及，这一兰科白及属的独特植物，拥有多个别名，如白芨、甘根、白给、朱兰和紫兰等。尽管它是一种矮小的植物，生长高度通常不超过60厘米，但其根系却十分发达，长出众多须根。地下块茎粗壮，与生姜大小相当。据《本草纲目》记载，“其根白色，连及而生，故曰白及”，正是因其根部色泽洁白，且多个根茎相连而生，才得此名。它的叶子狭长而披针形，先端渐尖，基部则收狭成鞘并紧紧抱茎。每株白及的花序上，都会盛开3至0朵宛如蝴蝶般的花朵，它们或洁白如雪，或紫红似霞，又或是粉红可爱。白及的花期通常在4月至5月间，而果期则是在8月至0月。
白及不仅在中国陕西、甘肃、江苏、安徽、湖南等多个省区有野生生长，还常出现在常绿阔叶林下、栋树林或针叶林下、路边草丛以及岩石缝中。这种植物偏爱温暖湿润的环境，且对土壤条件较为挑剔，最适宜生长在肥沃、疏松且排水良好的沙质壤土或腐殖质土中。
此外，白及的繁殖方式也多种多样，包括块茎繁殖、种子繁殖以及组培快繁等人工方法。而白及的价值，主要集中在其根部，这种根部形态类似生姜，且在多个领域都发挥着不可或缺的作用。其中之一便是食用价值。白及的根部呈洁白色，既可用来煲汤、煮粥，增添风味，又可在晒干后泡水饮用，别有一番滋味。此外，白及根还具有显著的药用价值。其味苦而甘涩，性微寒，能够收敛止血、消肿生肌。在医学上，白及根常被用于治疗咯血、吐血、蛆血、便血等病症，同时对于外伤出血、痈疮肿毒、烫灼伤以及手足皲裂肛裂等也有显著疗效。不仅如此，白及还具有一定的观赏价值。其花朵宛如蝴蝶，洁白或紫红或粉红，为环境增添了色彩。白及，这种在春天3-5月绽放的植物，以其多样的花色和独特的形态著称。其花朵洁白或红紫，宛如蝴蝶般绚烂，不仅为环境增添了色彩，更带来了极高的观赏价值。无论是庭院、花园还是公园，甚至是家中的花盆，白及都能成为一道亮丽的风景线。此外，它还是插花艺术的理想选择。而白及的根茎中富含的白及胶，更是在医药和化妆品行业中发挥着重要作用。这种胶质具有延缓衰老、增稠、悬浮及保湿等多重功效，广泛应用于各类产品中，甚至包括牙膏的制造。
然而，由于白及的价值广泛且需求量大，农村的野生白及资源正逐渐减少。为保护这一珍稀植物，国家已将其列为二级保护植物。若你家乡仍有白及生长，请务必珍惜并加以保护。
